吃什么蔬菜对眼睛好
吃什么蔬菜对眼睛好，眼睛是我们心灵的窗户，保护眼睛的方式有很多种，对于饮食方面也是非常重要的一个因素，蔬菜对眼睛也是有很大的影响的，以下分享吃什么蔬菜对眼睛好。
吃什么蔬菜对眼睛好1
1：吃菠菜对眼睛好
平时多吃菠菜对眼睛好，菠菜中含有大量的胡萝卜素，和多种维生素与矿物质，它们进入人体以后可以保护视网膜，预防视网膜黄斑性病变，可以预防视网膜功能退化，也能预防视力下降，对中老年人群经常出现的眼睛有很好的预防作用。
2：吃番茄对眼睛好
番茄也是一种对眼睛有多种好处的蔬菜，这种蔬菜的营养价值特别高，含有大量的维生素C，而且它含有的维生素C耐高温性特别强，在经过高温加热以后也不会流失，特别易于人体吸收和利用。另外番茄中的番茄红素对人类的眼睛也有很好的保护作用，可以缓解眼疲劳，预防视力下降。
3：吃胡萝卜对眼睛好
平时多吃胡萝卜对眼睛好，胡萝卜这种菜品含糖量比较高，而且还含有大量的胡萝卜素，这种物质时入人体以后可以转化成维生素A，而维生素A对于人类的皮肤和眼睛都有明显保护作用，可以预防夜盲症也能缓解眼干眼涩眼疲劳，等多种眼睛的不适症状，另外经常食用胡萝卜还能促进少儿身体发育，预防少儿软骨病。
眼睛是心灵的窗户，是人与外界沟通的桥梁，而且在现代生活中，人们长时间使用电脑看手机都会对眼睛造成一定伤害，所以平时要注意对眼睛的保护而保护眼睛最有效的方法就是喝茶。那么喝什么茶能保护眼睛的渣烂呢？想了解这方面的知识可以看看下面对眼睛有好处茶的介绍。
喝什么茶保护眼睛
如雹漏 1：菊花茶
平时适量喝些菊花茶能保护眼睛，因为菊花茶中含有丰富维生素a这是一种呢直接作用于人类视神经的重要物质，它能防止人类视神经功能减退，并能增强人类视网膜功能，可提高眼睛的视物能力，另外菊花茶还能清肝明目，缓解眼睛疲劳，更能防止人类因肝火过旺而出现眼睛红肿疼痛。
2：枸杞茶
枸杞茶也是一种能保护人类眼睛的健康养生茶，因为枸杞中含有丰富胡萝卜素和维生素，还含有一些多糖，它能补益肝肾也能清肝明目，能提高人类眼睛的视物能力，并能缓解人类眼睛的眼干眼涩眼疲劳，另外喝枸杞茶还能提高人类眼睛的抗辐射能力，它特别适合那些长期面对电脑工作的人群冲泡饮用。
对眼睛有好处的茶介绍
1：决明子茶
决明子茶是一种中药养生茶，也是一种对人类眼睛有诸多好处的保健茶，因为决明子本身就是一种能明目清肝清热的中药材，它能营养视神经并能缓解眼睛疲劳，经常冲泡饮用决明子茶，能预防视力下降也能减少电磁辐射对人类眼睛的伤害。
2：绿茶
绿茶是生活中特别常见的一种茶叶，也是一种对人类眼睛有好处的茶叶，因为绿茶不但且香淡雅，滋味甘醇，还含有丰富的抗氧化物质和维生素C，人们冲泡饮用绿茶后能清理身体内的自由基，而且能调节人体内分泌功能，提肆陆高中枢神经功能，它能让人类眼睛维持健康，可防止视力下降和眼睛疲劳出现。
看过上面的介绍后，大家能知道喝什么茶，能保护眼睛，也能知道对眼睛有好处的茶有哪些以后大家再想保护眼睛，或平时大家经常面对电脑工作时就可以多喝上面介绍的这些养生茶，坚持用它们泡水喝能保护眼睛维持眼睛健康。
吃什么蔬菜对眼睛好2
（1)菠菜
根据美国一项调查，吃大量菠菜的男人，也许可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素，绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。
研究指出，每天吃大量这些蔬菜的男人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三。
（2)番茄
番茄的营养非常丰富，每斤含蛋白质二至八克，脂肪一点四克，碳水化合物九克，钙三百毫克，磷一百七十四毫克，铁二毫克，还有维生素A、B1、B2，C，P，PP等。
此外，还含有果酸、柠檬酸、蕃茄素。维生素PP的含量是蔬果中第一名，维生素A的含量是荀的十五倍，维生素C则相当於两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。
（3)红萝卜
红萝卜有两个特点：
一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味。
二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、软骨病的男人，就是因为缺乏维生素A。
（4)西兰花
西兰花不仅可以提高男人视力还可以预防白内障。
西兰花中含有黄体素和玉米黄质（类胡萝卜素属中的'一种植物营养素抗氧化剂）。这种物质对男人晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。
（5)荠菜
荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院。荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。
《名医别录》言其“主利肝气，和中”。《食经》言其“补心脾”。《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。
荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C、钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。
2、保护眼睛的食谱
1、枸杞鲫鱼汤
原料
鲫鱼一尾（约2000克），枸杞10克。
制作
将鲫鱼洗净去内脏，和枸杞一起煮汤，吃肉饮汤。
功效
一方用白鱼或其他鱼代鲫鱼也可。可防止近视眼，视物模糊现象。
2、桃枣杞鸡蛋羹
原料
核桃仁300克，红枣250克、枸杞子150克，猪肝200克。
制作
将核桃仁微炒去皮，红枣去核，并与鲜猪肝同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2-3汤匙，打入2个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。
功效
本方有益肾补肝、养血明目的作用。可治疗近视、视力减退，或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症者。
3、蛎蘑菇紫菜汤
原料
鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。
制作
先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。
功效
此方具有滋肾养肝、补血明目之功效，善治近视，视物昏花，或久病体虚、头昏目眩者。
4、生瓜子枣豆糕
原料
花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉250克。
制作
上述原料与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。
功效
有补脾益气、养血明目之功。可用于治疗近视、视物模糊，伴心悸气短、体虚便秘者。
5、枸杞炖猪肝
原料
枸杞子20克，猪肝300克，食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许。
制作
用猪肝洗净，同枸杞放入锅内，加水适量煮1小时，捞出猪肝切片备用。油锅烧热，葱、姜炝锅放入猪肝片炒，烹白糖、黄酒兑入原汤少许，收汁，勾入淀粉，汤汁明透即成。
功效
养护近视眼，缓解迎风流泪等症状。
6、枸杞肉丝
原料
枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋（或玉兰片）10克猪油100克，另炒菜佐料适量。
制作
将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下人肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。
功效
枸杞可滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以营养眼内各组织。
7、鸡肝羹
原料
鸡肝50克食盐、味精、生姜适量。
制作
鸡肝洗净切碎，切成片，入沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势加入生姜末、食盐、味精，调匀即可。
功效
鸡肝中维生素A含量最高，本方可养肝明目，适用于各种近视。
8、核桃仁
原料
核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆浆1杯、蜂蜜1匙。
制法
核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄后取出，冷却，用捣自捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在淘米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细末。
功效
长期服用，既能增加全身和眼内营养，也能增强睫状肌力量及巩膜的坚硬性，从而起到预防近视发生、加深的作用。
3、儿童护眼方法
1、养目。家长平时要注意孩子的膳食均衡，做到粗细搭配、荤素搭配，保证微量元素和维生素的补充，让孩子多吃新鲜蔬菜、水果以及海产品等，少吃糖果及甜食。
2、极目。早晨时，带孩子到空气清新的地方，让他自然站立，两眼先平视远处的一个目标，再慢慢将视线收回，到距眼睛35厘米的距离时，再将视线由近而远转移到原来的目标上。这样反复数次，然后再进行深呼吸运动，对调节眼功能很有好处。
3、熨目。让孩子每天在早晨或睡前，取坐姿或立姿，闭目，两手掌快速摩擦至发烫，而后迅速捂在双眼上，这时眼睛会感到一股暖流，这样反复数次，可通经活络，改善眼部血液循环。
4、浴目。用热水、热毛巾或蒸汽熏孩子的双眼，每天1~2次，每次5分钟左右，可结合洗脸、喝热水时进行，也可单独将菊花、竹叶之类的中药水煎取汁，趁热熏眼部，待水变温后再以药水洗眼，有清热明目的功效。
保护视力的蔬菜有哪些
保护视力的蔬菜有哪些，如今电脑、手机等电子产品占据了我们生活的方方面面，所以现代人的视力难免都会出现一些问题，平时要多注意保护视力，下面来看看保护视力的蔬菜有哪些。
保护视力的蔬菜有哪些1
第一种蔬菜：胡萝卜
胡萝卜素有“小人参”的美称，据《本草纲目》记载：“生吃，乃止咳消胀气；熟食，乃助消化，益肝明目” 。胡萝卜中还含有大量的膳食纤维，分为水溶性和水不溶性膳食纤维，能改善肠胃和减肥的效果；
而胡萝卜又富含胡萝卜素、维生素A、B1、B2，叶酸和多种氨基酸等，其中维生素A在我们视觉里面有着很重要的作用，如果体内缺少维生素A就有可能导致夜盲症，所以说胡萝卜是天然的“护眼菜”，能有效地满足人体对维生素的需求，保护我们的眼睛。
注意：吃胡萝卜时一定要熟吃才可以起到效果，因为里面的胡萝卜素只有和油接触才能被很好地吸收。
第二种蔬菜：菠菜
菠菜是农村常见的绿叶蔬菜，它被称作“蔬菜之王”和“全能营养王”，这可不是吹嘘出来的，菠菜中还含有大量的抗氧化剂，能够有效预防黑色素的沉着，起到养颜美白的作用，因此常吃菠菜气色好；
菠菜中含大量的植物粗纤维，可以有效地促进胃肠道的消化，起到润肠、通便的作用；另外菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙和铁，常吃菠菜不仅能增强免疫力，而且能促进新陈代谢、维护视力、保护视网膜健康，因此菠菜是农村天然的“护眼菜”，三天两头吃一顿，护眼明目，缓解视疲劳。
注意：菠菜中含有大量的草酸，因此吃菠菜一定要提前焯水，目的是去除草酸。
第三种蔬菜：紫甘蓝
紫甘蓝相比其他绿色的蔬菜有着自己独特的特点，它里面含有许多的硫元素，可以起到杀虫、止痒的效果，另外紫甘蓝还有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用，同时它还可以缓解眼部疲劳，因此紫甘蓝也是农村常见的“护眼菜”，每天吃一点，缓解视疲劳。
注意：紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或作泡菜等，因含有丰富的色素，是拌沙拉或做西餐配色的好材料。
第四种蔬菜：西红柿
西红柿是一种“两栖”蔬菜，既可以当作蔬菜，也可以当作水果食用，它是农村常见的蔬菜，西红柿营养美味，富含维生素还有美白和减肥的功效，所以深受广大女性朋友的喜爱；富含各种矿物质，口味酸甜，给孩子吃西红柿不仅能补充营养。
还能刺激食欲和提高免疫力，这是大家都知道的，今天就说点大家不知道的，西红柿还含有丰富的植物化学物质、抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质，能够有效地保护眼睛不受光线损伤，因此西红柿也是农村常见的“护眼菜”，每天吃一点，缓解视疲劳。
保护视力的蔬菜有哪些2
吃富含哪些营养元素的蔬菜能保护眼睛
1、富含b族维生素
在视网膜里面储存大量的b族维生素，当身体缺乏时就会让眼睛流泪、看东西模糊，眼睛疲劳以及畏光等。可以多吃富含b族维生素丰富的豆类绿叶蔬菜，能保证角膜以及视网膜的正常代谢，防止眼睛出现红血丝。另外在绿叶蔬菜里面含有大量的胡萝卜素钾钙等，能增强眼部肌肉的弹性，防止发生近视。
2、富含锌元素
在视网膜、眼角膜表皮、晶状体和虹膜里面有大量的锌元素，平时可以多吃富含锌比较丰富的大白菜萝卜豆类等来提高视力，防止出现视力疲劳。
3、富含维生素孝森a
维生素a可余慎竖维持眼角膜的正常，防止眼角膜出现干燥以及退化。另外维生素a也能够增强，在黑暗的环境中，人们的视力可以多吃富含维生素a比较丰富的胡萝卜，因为里面含有的胡萝卜素能在肝脏里面转化成维生素a，具有很高的利用率和吸收率，保护了眼睛以及皮肤。
4、富含维生素c
维生素c是眼球晶状体必不可少的主要成分，当身体缺乏时会引起晶状体的浑浊，从而导致白内障，可以多吃富含维生素c比较丰富的黄瓜、花菜和小白菜等。
5、富含叶黄素和玉米黄素
在人们的视网膜里面只有一个黄斑，里面的黄色营养来源于叶黄素和玉米黄素，能防止紫竖大外线对眼睛所带来的伤害，延缓了疲劳化，同时也具有一定的抗氧化功效，降低了患上白内障及视网膜黄斑病变的几率。在西兰花和黄色玉米里面含有大量的玉米黄素。在甘蓝菠菜以及菠菜里面含有大量的叶黄素。
6、富含钙元素
当身体缺钙时不仅会引起骨质疏松，同时伤害了眼睛。尤其是在儿童时期，当身体缺钙时会降低眼球壁和巩膜的弹性，升高了晶状体内压，从而导致近视眼。可以多吃富含钙丰富的马齿苋、豆类以及芹菜等。
保护视力的蔬菜有哪些3
经常吃这些能够保护视力
眼睛干涩吃荠菜
荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。
办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的.症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。
眼睛疲劳吃甘薯
人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。
为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面比较有代表性的食物就是甘薯。
甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。
食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。
蛋黄对眼睛有益
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。其中蛋黄营养价值是比较高的。
有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。还有蛋中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以一般人也担心吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。会有这种顾虑的原因，是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。
关心眼睛的人们可要注意了，叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。
人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
多吃菠菜眼睛“亮”
眼睛是人体比较辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的比较佳来源之一，而叶黄素对于眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。
像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝。而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，“干眼病”等症。
菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。研究人员还表示，每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点菠菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌 肉弹性大大有利。
经常用眼，多吃黄色玉米
由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，就会出现黄斑变性、视力下降等症状。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。
但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有比较丰富的叶黄素和玉米黄质。所以出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
对眼睛好的蔬菜有韭菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、青椒等。
一、韭菜
韭菜含有很多的维A原、维C，还含有蛋白质、钙、纤维素、磷、挥发油、铁和脂肪等。此外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
二、菠菜
吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。
三、胡萝卜
胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A，维生素A对眼睛的视力很有帮助，特别在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素A参与才能顺利完成。人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素A特别多，很多人会感到眼睛发干。如果膳食中缺维生素A就会有这种不良感觉，所以应多补充些胡萝颤链物卜素，吃胡萝卜可以明目就是这个道理。
四、西红柿茄液
西红柿含有丰富的维他唤型命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维C的作用，烹煮过程中不易破坏。
五、青椒
含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。
参考资料来源：人民网-10种护眼食物 吃出明亮有神双眼
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